健康食品と黒糖

現在(げんざい)、「健康食品(けんこうしょくひん)」と呼ばれる(よばれる)商品(しょうひん)は、多種多様(たしゅたよう)あります。長寿(ちょうじゅ)で有名(ゆうめい)な沖縄(おきなわ)では、黒糖(こくとう)が重用(ちょうよう)されています。昔(むかし)から、お茶請け(おちゃうけ)やオヤツとして親しま(したしま)れてきた食品(しょくひん)です。料理(りょうり)の味付け(あじつけ)に砂糖(さとう)として使っ(つかっ)てもおいしく、栄養(えいよう)も豊富(ほうふ)にとれます。そのまま食べ(たべ)ても美味しく(おいしく)楽しめ(たのしめ)ます。黒砂糖(くろざとう)は、さとうきびを原料(げんりょう)とした沖縄(おきなわ)の特産物(とくさんぶつ)です。すでに多く(おおく)の人々(ひとびと)に親しま(したしま)れています。最近(さいきん)になり、「健康食品(けんこうしょくひん)」として注目(ちゅうもく)を浴びる(あびる)ようになった商品(しょうひん)です。沖縄(おきなわ)県民(けんみん)に長寿者(ちょうじゅしゃ)が多い(おおい)のは何故か(なぜか)？そんな話題(わだい)から黒砂糖(くろざとう)は有名(ゆうめい)になりました。沖縄(おきなわ)では、昔(むかし)から黒砂糖(くろざとう)を生活(せいかつ)の中(なか)に取り入れている(とりいれている)から長寿(ちょうじゅ)であるとも言わ(ともいわ)れています。砂糖(さとう)には、大きく(おおきく)分け(わけ)て２種類(しゅるい)あります。日常(にちじょう)の食卓(しょくたく)で一般(いっぱん)に使わ(つかわ)れるのが白砂糖(しろざとう)ですが、黒砂糖(くろざとう)に比べ(くらべ)栄養価(えいようか)か低く(ひくく)、多く(おおく)の添加物(てんかぶつ)が入って(はいって)います。黒糖(こくとう)は、美容(びよう)にもよく、ダイエット中(ちゅう)の栄養(えいよう)補給(ほきゅう)にも適(てき)しているといわれています。黒糖(こくとう)には、ミネラルが豊富(ほうふ)に含ま(ふくま)れています。たんぱく質(たんぱくしつ)やビタミン類(るい)のほか、鉄分(てつぶん)やカルシウム、マグネシウム、カリウムなどが含ま(ふくま)れている食品(しょくひん)です。したがって、ダイエット時(じ)の栄養(えいよう)補給(ほきゅう)に欠かせない(かかせない)商品(しょうひん)となります。沖縄(おきなわ)の大自然(だいしぜん)の中(なか)で育っ(そだっ)たサトウキビを原料(げんりょう)に、サトウキビの栄養分(えいようぶん)を十分(じゅうぶん)に活かし(いかし)た健康食品(けんこうしょくひん)です。昔(むかし)から、沖縄(おきなわ)や奄美(あまみ)諸島(しょとう)では、日常(にちじょう)生活(せいかつ)の中(なか)に、黒糖(こくとう)を取り入れ(とりいれ)ています。これらの地域(ちいき)に、健康(けんこう)な人(ひと)や長寿(ちょうじゅ)な方(ほう)が多い(おおい)と言わ(いわ)れているのには、黒糖(こくとう)が大きく(おおきく)寄与(きよ)しているのではないでしょうか。お年(おとし)を召され(めされ)た方(ほう)で、沖縄(おきなわ)産(さん)の黒糖(こくとう)をよく食べ(たべ)、適度(てきど)に運動(うんどう)しながら日常(にちじょう)生活(せいかつ)を快適(かいてき)に過ごす(すごす)人(ひと)に元気(げんき)で長寿(ちょうじゅ)の方(ほう)が多い(おおい)という報告(ほうこく)もあります。黒糖(こくとう)と運動(うんどう)の組合せ(くみあわせ)が長寿(ちょうじゅ)の秘訣(ひけつ)かもしれません。黒糖(こくとう)は、手軽(てがる)に食べる(たべる)事(こと)のできる「健康食品(けんこうしょくひん)」として最高(さいこう)の食品(しょくひん)ではないでしょうか。毎日(まいにち)の食生活(しょくせいかつ)の中(なか)で、料理(りょうり)において、砂糖(さとう)の代わり(かわり)に黒糖(こくとう)を使う(つかう)ことが、健康(けんこう)を守り(まもり)維持(いじ)する事(こと)につながるのかも知れ(しれ)ません。